翻面后根据喜好，放入黄油、大蒜、迷迭香之类的辅料，切记黄油放入后转小火，不然黄油容易焦糊。可以用勺子将黄油淋于厚切的福成牛排表面。这个过程大约2分到2分半左右。
原切菲力，厚切3cm的7-8菲力、黑胡椒、海盐。
做法：
1. 将福成牛排提前从冷冻放入冷藏缓化。
2. 厨房用纸吸除厚切牛排表面的水份后，用海盐加点油腌制10分钟。
3. 大火热锅至微微烫手后，将牛排放入，火稍微调小一点，单面煎2分钟左右。
4. 翻面后根据喜好，放入黄油、大蒜、迷迭香之类的辅料，切记黄油放入后转小火，不然黄油容易焦糊。可以用勺子将黄油淋于牛排表面。这个过程大约2分到2分半左右。
5. 用夹子夹起牛排，把周围一圈都煎一下（封边）大约30秒到1分钟左右。
6. 出锅后不要马上切开，静置5分钟（醒肉）可让肉汁尽可能锁在内部。
7. 切开后满满的肌红蛋白，不喜欢太生的可以增加单面的煎制时间。然后撒上黑胡椒。
菲力是一头牛身上较嫩的部位，推荐3-5成熟口感较好。
工作可以很忙碌，但切勿让生活变得浮躁，用心给自己制作一道晚餐，享受一个人的独处时光。
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