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夏天吃点什么好呢?红红的四川水煮牛肉打开味蕾吧

夏天的到来,是否会让你感觉没有胃口吃饭?食欲不振的事情发生?不妨做一份四川水煮牛肉,来犒劳自已吧!

1.将牛肉洗净切片,加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀;

2.油菜、青蒜均择洗干净切成段;

3.锅烧热,放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥,取出晾凉;

4.花椒碾碎,辣椒切段;

5.葱切花,姜、蒜切片;

6.炒锅注油烧热,下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香,添适量水,加入精盐、味精,青蒜段、油菜段烧开;

7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内;

8.将牛肉片放入烧开的汤内,大火煮至牛肉熟透,倒入汤碗,撒上辣椒段、花椒末;

9.炒锅注油烧热,放入干辣椒、花椒粒炸出香味,浇入汤碗内即可。

(以上内容来源于互联网)您学会了吗?食用之前,选择牛肉也很关键,不如去牛肉批发的地看看。http://www.fuchengshipin.com/